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domingo, 1 de noviembre de 2015

Croquetas SinLeche y SinHuevo de la AbuelaCereza

Buenos días, ¿que tal habeis pasado la noche de Halloween?... Nosotras ayer fuimos a visitar a la Abuela y nos tenia preparada una riquísima sorpresa... No, no eran caramelos ni gominolas,... Aunque si llevaba ¡¡CALABAZA!!

Estuvimos haciendo croquetas caseras SinLeche, SinHuevo y con Calabaza...


La Abuela de Cereza tiene muy buena mano en la cocina, y nuestra tarde de Halloween fue especial entre castañas asadas al fuego de la chimenea y manos llenas de masa y pan rallado.

La Abuela no iba a hacer 10 croquetas ni 20... ella si cocina es a lo grande... asi que hizo una paila enorme de masa... ¡Enorme!

Tengo que comentaros que la Abuela decidió no hacer las croquetas redondas y alargaditas como deben ser... sino que las aplasto un poco y le dio forma como de "tortita" sin cuidar bordes ni tocarla una vez estaban envueltas en el pan rallado; de esta manera no se fisuran en el centro al darle forma, y la masa al freír se cocinaban uniformes... quedando ¡Riquisisímas!... Imaginad como estaban de buenas que llegarón unos monstruitos pidiendo "truco o trato" y al ver las croquetas cogierón una cada uno y despúes le pidierón un plato para llevarselo... si, si... jajaja Zagalones de unos 12 años en vez de querer caramelos, querian un plato de croquetas sinleche y sinhuevo porque según ellos "estan de muerte eh" jajaja...



A Cereza le di a probar las dos croquetas que estaís viendo en la foto de arriba... pues la primera tanda de freídora la Abuela hizo la prueba con forma de bolitas y con forma de tortas y se comió mejor la que tenia forma de tortita, como ya he dicho queda mejor cocinada y se nota...


Aquí podeis ver el interior, aunque esta precisamente está más aplastadita ya que las demás las hicimos con más grosor...



La Receta muy sencilla, a continuación os la dejo SIN medidas... ya que como la Abuela lo hace en plan "cocino para un regimiento" no os servirián...

Apio
Puerro
Calabaza
Cebolla
Pollo
Cerdo (Solo un poco)
Jamón Serrano
Hueso Blanco
Harina de trigo
Nuez moscada
Pan rallado
Aceite
Sal

Se sofrien las cebollas...

Y todo lo demás se pone a hervir, una vez hervido se añade a la paila del sofrito... y se marea un poco...

Despúes separamos el jamón para picarlo con la tijera pequeñito... una vez listo lo añadimos de nuevo a la paila, añadimos la Harina (cantidad según las croquetas que queraís sacar, a más cantidad más croquetas) unas vueltas para mezclar y pasamos a batir todo hasta tener una masa como se aprecia en la foto.
(Desechar el Hueso Blanco antes de batir)



(La Abuela utiliza poca harina)
Una vez tenemos la masa solo queda darle forma y pasarlas por pan rallado y freir o guardar en tupper en el cogelador duran unos 5 o 6 meses.



Solo dire que he llenado el congelador con unos 20 tupper como estos, jajaja...



¡GRACIAS ABUELA!

viernes, 4 de septiembre de 2015

DERECHOS Y RECOMENDACIONES PARA LA ESCOLARIZACIÓN DE NIÑOS CON ALERGIA O INTOLERANCIAS. Colaborativo E.Garcinuño.

DERECHOS Y RECOMENDACIONES PARA LA ESCOLARIZACIÓN DE NIÑOS CON ALERGIA O INTOLERANCIAS

Estos días, muchas familias estamos en pleno proceso de matriculación de nuestros hijos/as y son muchas las dudas que nos asaltan.
Preguntas como que debemos consultar con respecto a las alergias, que documentos tendremos que aportar, a quien dirigirnos o donde podemos reclamar en caso necesario.
Yo, como vosotros estoy en ello y quiero compartir con todos un pequeño guion que he hecho por si os sirve de ayuda.


Información que podemos solicitar al Colegio con respecto al "protocolo de actuación, de prevención
y de reacción", así como medidas de prevención previstas para las diferentes situaciones de riego:
* Desayunos/almuerzos a media mañana
* Comedor
* Actividades complementarias y extraescolares (excursiones, chocolatadas, fiesta del otoño, graduaciones, fiestas fin de curso,...etc)
* Material del aula
* Fiestas de cumpleaños
* Entrada de comida del exterior al centro.
* Custodia de adrenalina y personas responsables de su administración.
* Saber si el personal del centro, han recibido algún tipo de formación específica en cuanto a alergias o si tienen contemplado hacerla.




Así mismo, por nuestra parte y con el fin de facilitar una incorporación segura al aula, debemos informar de las alergias de nuestros hijos. Estas serian las actuaciones por nuestra parte:
* Informar de la alergia de nuestros hijos a la que será su tutora y al equipo Directivo del Colegio (Director y Jefe de Estudios)
* Aportar informe médico.
* Protocolo de actuación firmado por vuestro especialista. Tenéis un modelo en AEPNAA
http://www.aepnaa.org/…/protocolo-de-actuacion-ante-una-rea…
* Informar de como son las reacciones y del peligro.
* Medicación que necesita.

A muchos nos preocupa que se puedan negar a administrar la medicación y más concretamente la adrenalina, desde aquí os puedo decir que no se pueden negar, siempre y cuando vaya acompañado de un informe médico donde indique las pautas y no requiera de formación específica para su administración.

Es más, en el caso concreto de la adrenalina se considera una medicación de rescate, por lo que si se niegan podrían estar incurriendo en un delito penal por denegación de auxilio.

Aquí os dejo más información de la Asociación AEPNAA, que puede ser de vuestro interés.
http://www.aepnaa.org/podemos-ayudar/preguntas-frecuentes-18

Otras cosas que podemos hacer y que ayudaran a una escolarización más segura, es sin duda facilitar información al colegio sobre:
* Materiales escolares y de higiene aptos
* Guías y recomendaciones de las diferentes asociaciones.
* Proponer formación del personal del colegio, bien a través de las asociaciones o del Centro de Salud.
* Buscar la colaboración, y fomentar la concienciación y empatía del resto de familias que van a compartir aula con nuestros hijos, informando de la situación, reacciones y peligro, en la primera reunión de inicio de curso que tendréis junto con la tutora.

Aquí tenéis otras guías y documentos que os pueden ser útiles:
http://www.aepnaa.org/…/otras-guias-y-documentos-de-interes…

Lo deseable es que intentemos dialogar con el Comunidad Escolar (Dirección, profesorado, AMPA y el resto de familias que la componen) y lleguemos a un buen entendimiento con todas las partes.
Pero ante todo no debemos olvidar que nuestros hijos tienen derecho a la salud, a la educación, a la integración y a la no discriminación. 

Si llegado el caso, estos derechos se viesen vulnerados o afectados, existe un figura de referencia u organismo que velará por la garantía de los mismos, INSPECCIÓN.

Yo os recomiendo seguir un protocolo, paso a paso, primero hablamos con el Colegio, sino están por la labor de atender nuestras solicitudes, entonces les haremos llegar por escrito y por triplicado nuestra solicitud, detallando lo acontecido, conversaciones, respuestas del equipo directivo hasta ese momento y nuestras peticiones.

Lo presentaremos en Secretaria a la atención de la Dirección del Colegio, nos sellaran las tres copias, una será para el Colegio, otra para Inspección y otra para nosotros. 

Nuestra carta quedará registrada con un número de entrada, que nos pondrán en todas las copias.
Daremos un plazo prudente de una semana para que contesten, si no se produce respuesta o si la misma no es favorable, elevamos nuestra queja en forma de denuncia a Inspección.
En este caso redactaremos una carta por duplicado, con toda la documentación que creamos necesaria aportar, así como la copia sellada de la carta que remitimos al centro educativo en su día.

Nosotros tuvimos que recurrir a Inspección y os podemos decir que la experiencia ha sido muy positiva, su respuesta y actuaciones, han sido contundentes y rápidas.

Solo haciendo visible el problema, se cambian las cosas. No permitamos la exclusión, luchemos por una verdadera integración, ejerzamos nuestros derechos 

Aquí tenéis los enlaces de las diferentes DAT (Dirección de Área Territorial) de Madrid, solo tenéis que entrar en el apartado de "Inspección Educativa" para obtener los contactos.
http://www.madrid.org/dat_capital/
http://www.madrid.org/dat_norte/
http://www.madrid.org/dat_sur/
http://www.madrid.org/dat_este/
http://www.madrid.org/dat_oeste/movil/index.htm

Así mismo, os recuerdo que las diferentes asociaciones de alérgicos que hay en toda España, son un punto de referencia muy importante donde poder informarnos y asesorarnos ante cualquier duda que nos surja sobre las alergias.

Quiero agradecer a Guillermo López Escudero, por ser la fuente de inspiración que me ha llevado a crear esta publicación, con la intención de compartir nuestra experiencia con otras familias.
Buena suerte a tod@s.


POST COLABORATIVO POR ELENA GARCINUÑO SANTAMARIA.
MAMAYCEREZABLOG AGRADECE MUY ESPECIALMENTE LA APORTACIÓN A ELENA GARCINIÑO, GRAN LUCHADORA 
EN EL MUNDO DE LAS ALERGIAS Y LOS DERECHOS DE NUESTRO PEQUEÑOS... 
¿SABIAS QUE ERES UNA GRAN PERSONA?... GRACIAS POR TU DEDICACIÓN


¿QUIERES PUBLICAR TÚ POST COLABORATIVO EN MAMAYCEREZABLOG? 
AQUÍ TENDRÁS TU ESPACIO DISPONIBLE,  SIEMPRE QUE SIGAN EL TEMA SOBRE MATERNIDAD, o  ALERGIA, 
SERÁ BIENVENIDO PARA CONOCER TUS EXPERIENCIAS, RECOMENDACIONES, INFORMACIÓN, TUTORIAL, RECETAS, ETC... 

jueves, 3 de septiembre de 2015

INFORMACIÓN PARA LOS CUMPLES EN CLASE

Acabamos de comenzar el nuevo curso en la guardería, palabra que no les gusta nada a las maestras de Cereza, porque dicen que guardería es donde guardan los niños, y ellas trabajan en una escuela infantil, algo de lo que tienen toda la razón, pero ya sabemos que todos los yogures no son de Danone, y en cambio mi abuela le dice ``Danones´´ a todos los yogures, jejeje… ¿me entendéis no?

Sinceramente, creo que la ``guardería´´ de Cereza es maravillosa, ahora más que nunca lo sé… ya os contaré algún día cositas de este magnífico centro.

Esta primera semana ya han preguntado por chuches para llevar a clase, y de aquí en adelante vendrán muchos más cumples, el curso anterior Cereza era más pequeña y siempre le decían las maestras a las mamis que con Aspitos (esos palotes que van dos en un paquetito) era suficiente y no había problema con la alergia, pues así las informé yo.

Pero este curso, Cereza ya es un poco más consciente, y verá como todos se llevarán a casa su cucurucho de chuches o su trozo de bizcocho… por ello ayer decidí entregarle 20 copias a doble cara de información de chuches, y galocherías que son aptas para leche y huevo. De esta forma la maestra se lo puede entregar a la madre o padre cuando pregunten y ellos contarán con la opción de elegir el detalle según su criterio pero Apto para mi hija.

Os facilito la plantilla, que podéis completar con vuestro teléfono y firma.

Aviso importante: Soy una simple mama que coge información de etiquetados, y estos pueden variar de un día a otro, es vuestra responsabilidad comprobar si estos han sido modificados y tachar dicho producto de la lista. 
Mi consejo es tener en cuenta si vuestro hijo/a tolera trazas o no pues Haribo no asegura su ausencia, por ello puedo enviar la plantilla en power point dando la opción a quitar o añadir un producto.


Espero que os sirva de ayuda: 

Cara 1


Cuando el compañero de clase celebra su cumpleaños y tu hijo es alérgico a la plv y al huevo... 
no tiene porque quedar excluido de llevarse su ``detalle´´... 


Cara 2


Realice la impresión en escala de grises y quedó genial.

Si quereís que os lo envíe en formato power point, dejadme vuestro correo en comentarios.



sábado, 29 de agosto de 2015

Imágenes muy útiles para llevar a mano





Aquí os dejo dos imágenes muy útiles para llevar en el movil a mano, sobre todo cuando estas empezando en este mundo de la alergia, espero que os gusten: 

  

1




2



miércoles, 17 de junio de 2015

Ahora ya comprende que no es su comida, y ni siquiera la pide... pero su mirada lo dice todo y me parte el alma

Son las 6 de la tarde y Cereza no me deja hacer nada en casa, esta resfriada y solo quiere mimos, aunque esta tarde la noto muchísimo mejor, ayer no podía ni comer, solo tomaba teta, teta y más teta…
Voy a la cocina y después de un finde ajetreado no compre nada para llenar la nevera… ¿Cereza vamos a la tienda a comprar ``pescaillo´´ para la cena? – Si povabó mama siii (solo le he dicho un par de veces por favor  y este mes tengo una Cereza de lo más educada, jajaja veremos el mes que viene que palabro aprende sino me saca los colores).

Me miro al espejo, veo mis ojeras y el lápiz de ojos negro churretoso por el calor, parezco algo raro, así que unas socorridas toallitas, limpiamos un poco la cara de mami, la cara y moquitos de Cereza y salimos a la calle…

Oh! hace un día esplendido… ¿tienda o parque? ¿Y si al llegar al paseo marítimo hace fresquito y Cereza coge más el resfriado? ¿Tienda o parque?... Mi pobre Cereza lleva dos días prácticamente encerrada si ver el sol… decidido… ¡Parque!... madre mía las seis y media de la tarde… llegamos al paseo marítimo y parecen las tres del mediodía como pega el sol… Cereza se baja de la sillita de paseo y corre a ver el mar… ¡Aguaaaaa mamaaa aguaaaa de los peces! Su sonrisa me confirma que necesitaba aire y sol… para ambas será bueno desconectar un poco de casa, resfriado, mocos y mimos…

Cereza corretea dirección al parque y va saludando a todos los ``abuelitos´´ que da igual que el hombre tenga 50 años, si Cereza le ve canas… lo considera abuelito… llegamos al poco práctico mini parque de tierra y sin sombra alguna bajo la que cobijarse y Cereza entra en la casita… - Mamaaa Camareraaa toy jugandooo Camareraaaa nineroooo…- Toma dinero señorita camarera, quisiera un poco de agua y sandia… - (me suelta un pegote de tierra en la mano).





Cerca de nosotras juegan dos peques más… están en el balacín y además están comiendo gusanitos naranjas de queso, vamos los chetos de toda la vida… Si… desde la casita en cero coma un segundo ya había pasado mi supermirada Scanner de madre de alérgico y había localizado, un cono de helado calipo en el suelo junto al columpio, un envase de bombón almendrado junto a los caballitos y uno de palomitas de gusanito junto a la fuente… además de estos peques comiendo chetos… Ohhh nooo… se acercan a la casita… ¿Cereza nos vamos? – No mami toy jugando…


¿Vamos a los caballitos? – No… ¿Vamos al columpio? – No…  ¿Vamos al kiosko? No… - Bueno ¿y ahora que hago? Están los tres en la casita y sus respectivas me miran como diciendo esta mujer ni habla ni ná… Lo siento es que no puedo… tengo un nudo en la garganta y un sudor frio en la espalda…, porque mi hija esta embobada mirando como los vuestros comen chetos… Cereza esta clisada, hipnotizada, no mueve un musculo de su cuerpo…
Yo estoy igual pero con otros pensamientos en mi cabeza…, mi hija me esta demostrando algo que antes nunca había hecho:

`` Ahora ya comprende que NO es su comida, y ni siquiera la pide... pero su mirada lo dice todo y me parte el alma´´... no ha mirado a mama, ni ha mirado al kiosko... solo observa quieta mientras los demás comen algo y ella va siendo consciente que no puede... y me lo esta demostrando...

Dulce hijo
Foto de archivo, no es Cereza


De momento no han hecho amago de tocarla ni de jugar con ella… bien… bien… uff casi la toca… ¿Qué hago? ¿Lo digo? ¿No lo digo e intento llevarme a Cereza de nuevo?...      - ¿Qué?

Que digo que ya la tienes echa una mujercita… ¡esta criada ya!

Sí, la verdad que sí… el tiempo pasa muy rápido.- Contesto sin apartar la vista de las peques…

¿Qué edad tiene?

21 meses unos cinco, seis menos que la tuya… - UPS casi le coge del brazo… otra vez… joder tengo que decirlo y no me apetece no sé que me encontrare, si un silencio, una mirada de estas paranoica, una respuesta amable o un intento de debate…

Cariño, hasta que no termines de comer gusanitos naranjas… no vayas a agarrar a Cereza del brazo porfí ¿vale? Es que esa comida le hace pupita en la piel a Cereza, antes me pides una toallita y limpiamos las manos de gusanito ¿vale? – La pequeña asiente amablemente y sonríe… ahi esta… la mirada de esta mujer esta paranoica por parte de su madre, aunque no muy intensa…

¿Qué le pasa a tu hija?

Es alérgica por contacto… a la leche, y esos gusanitos llevan queso…

Silencio


Cereza se levanta… y saltarina como una rana se dirige al paseo marítimo (joder Cereza no podías haber hecho eso cinco minutos antes, jajaja… Mama lo pasa mal con desconocidos de cinco minutos… jajaja)  Ella sigue jugando en su mundo, y nos encaminamos a la tienda… no quiere subir al carrito y va empujandolo como si la vida le fuera en ello… jajaja, pero me voy del parque con un poco de desolación en mi interior, con sabor agridulce… antes de más bebe, le decía que algo no se podía y no se podía… y centraba su atención en otra cosa… pero hoy… estaba petrificada mirando los gusanitos… se le hizo la boca agua… aquí no puedo decirle que es comida de mayores ni tampoco que está malo… Aquí tengo que decirle la verdad... ¿pero que le voy a decir?

``Me acaba de dar una lección de madurez con 21 meses´´

Tan pronto a calado el ``Tú no puedes porque te hace pupa… lleva leche o huevo…´´- Cereza suele conformarse pero quien me quita a mí la mirada de mi hija de la mente… Hay momentos que una esta fuerte y puede con todo… otros no tiene ganas de dar explicaciones a personas que no forman parte de nuestro día a día… simplemente esto resulta muy complicado a veces… las mamís eran simpáticas, esta vez no se fueron como tantas veces han hecho otras mamis, fue Cereza quien decidió moverse… quizás mañana coincidamos de nuevo en el parque…  o con otras mamis nuevas… y vuelta a empezar… menos mal que vivo en un pueblo pequeño… al final estos malos ratos me llevan siempre a la misma pregunta … ¿y cuando empiece el colegio?

Llegamos a la tienda y Cereza piensa que nos vamos a llevar todas las frutas y verduras del expositor… está llenando la sillita hasta arriba con brócoli, tomates y patatas… intento colocar todo en su sitio… hago la compra mediocomopuedo, y en la caja Cereza ve una caja de helados sobre la cinta… - Ahí está otra vez la mirada… - no dice nada… no quiere que la deje en el suelo quiere seguir en mis brazos para ver si los helados son de nuestra compra o toman otro camino…



¡Cereza! Baila con mama… - y me pongo a cantar la canción de las manos… para distraer su atención… parece que funciona, si, funciona… está mirando mi mano… al igual que el resto de la cola de personas de la caja, seguro que alguien con prisa se está acordando de mi sombra jajaja por ponerme a cantar sin atender a la cajera - Pongo una mano aquí, pongo una mano allá... sacudo, sacudo, sacudo y bailamos chachachá... - por lo menos consigo que sonria - ¿bolsa, quiere bolsa?... – Sí povabó… (Contesta Cereza, jajaja)






Ainss ya estamos en casa… ¿Cómo lo hago la siguiente vez? ¿Lo estoy haciendo mal? ¿La próxima Cereza lo pondrá tan fácil? Estamos entrado en la etapa de berrinches típicos por su edad, y me ha dado una gran lección... pero tengo tantas dudas…


Gracias por leer mis desahogos… 

jueves, 11 de junio de 2015

¿Soy una madre borde, histérica y prepotente con la gente? ¿O el pánico ante una reacción alérgica dominaba mi día a día?

Pasado mañana Cereza cumplirá veintiún meses de vida, y en este momento, me encuentro lo suficientemente fuerte para echar la vista atrás, no porque haya cerrado una etapa ni superado mi permanente estado de ansiedad, sino porque estoy aprendiendo a convivir con él… a ser positiva, y a olvidar malos momentos creados por la incompresión y la falta de empatia que tanto daño me han echo... 

En muchas ocasiones me gustaría pedir disculpas por mi comportamiento brusco y defensivo, fruto de la necesidad de protección hacia mi hija alérgica por contacto e ingesta, pero en cambio en otras siento que mis reacciones fueron totalmente justificadas…


Si, como lees… esa reacción en plan madre borde, histérica y prepotente que alzaba la voz llamando tú atención tras vivir un momento de posible peligro para mi pequeña Cereza estaba tan justificada que no cabe discusión ni disculpa alguna.





He vivido una etapa de máxima ansiedad digamos... al nivel más alto… desgastando los pilares de la inteligencia emocional que conocia y ha sido algo bastante intenso que ha durado desde que Cereza cumplió los doce meses hasta hace bien poco…  por varios motivos…    
                 
Cereza comenzó  a caminar libremente sin necesidad de correpasillos, sillas o juguetes que le hicieran de muletilla…

Pedía bien clarito los alimentos que le apetecía probar al verlos sobre la mesa…

Era capaz de localizar hasta la minúscula miga de pan del suelo, que estaba en la otra esquina de la habitación y comérsela…

Atrás quedaba mi bebe torpe y previsible… ahora era rápida e intrépida con ganas de aventura…

Comenzó su etapa de imitación de papa y mama…

Todo lo quería descubrir…



Puede que empezase a relajarme un poco el día que la AbuelaCereza me dijera con tono serio pero sosegado lo siguiente:

 Cereza llegará a ser adolescente… una jovencita guapa, presumida y supercuidadosa con su alimentación, pero crecerá y solo tendrás algún susto pero llegará a ser una mujer… 
baja un poco la presión en la que vives… vives con pánico permanente... 



Teclado, Botón, Pánico, Elimina


Uff lo recuerdo y un nudo aprieta mi garganta, porque tenía razón, llevaba una presión en mi pecho que no me dejaba vivir, ni respirar, y un pánico permanente que me ahogaba a mi y a quienes me rodeaban… los ponía contra la pared y en pie de guerra…  Comencé a negativizar por sistema todo y a todos…

Quizás porque al principio nadie nos apoya como necesitamos, ni le dan la importancia que tiene nuestra situación, al principio solo quedan papa, mama y bebe… solos… adornados con un gran lazo rojo y brillante que pone ALERGIA… y siento decirlo pero me han dolido tantas cosas, seguramente todas involuntarias… o no, pues te dejan arañazos invisibles en la piel, tan solo quieres proteger a tu retoño, y en cada intento sales con heridas en el interior y profundas llamadas "incomprensión"…


En cada regaño, en cada por favor… no queríamos molestar ni incordiar, siento defraudar pero en quien menos pensábamos en esos momentos de tensión era en ti… (Amiga, tío, primo, abuela, etc...) Solo importaba la seguridad de nuestro bebe… pidiendo la compresión de una situación ante la que vivimos diariamente…en cambio tú, por solo una tarde o un rato que pasas con nosotros, como ya no es como antes…  y te pedimos seguridad para nuestro bebe... encima te molesta… mucho..., o eso me haces entender… pero al enfadarme o hacer escuchar mi voz, quedo como la madre borde, histérica y prepotente que le gusta ser eterna  protagonista…


¿ES QUE NO LO ENTIENDES? NO PUEDO PERMITIRME RELAJARME… 
LA VIDA DE MI HIJA DEPENDE DE ELLO

bandera del grunge nuclear

¿Cómo es esto posible?... Muy sencillo, como voy a relajarme con un bebe que ya camina y quiere coger las magdalenas que la abuela tiene sobre la mesa, o quiere postre de su tío, galletas del primo, y que pide a gritos ``chicha´´ con un plato vacio en la mano mientras todos comen cordero en salsa… sin escucharla…

Como voy a relajarme si el beso que le quieres dar con todo el amor del mundo le puede producir un habón urticario del tamaño de una moneda de dos euros en su moflete porque no te has limpiado los labios después de comer queso… Como me pides que sea comedida ante un cuenco de gominolas que podrías haber comprado sin leche y sin huevo… pero no lo hiciste… pero si pones sobre la mesa a la vista de esa pequeña niña…  ¿Qué esperas que haga? ¿Qué se conforme con un ``tú no puedes´´?  
Pues no…  dirá: ¡Quiero ``chuches´´! Y su supermegamadre borde, histérica y prepotente… ¡tachan! Sacará chuches del bolso mágico que de todo lleva (hasta adrenalina) y se las dará…

Porque me haces sentir mal cuando te pido que por una tarde excluyas de tu cocina, tu salón o tu mesa la leche y el huevo, ¿Porque me tratas diferente? ¿De verdad piensas que lo hago por fastidiar? ¿Que podría estar todo como siempre y que Cereza se ponga aparte o no se le da? ¿Por qué? Sí ella puede comer muchísimas cosas… solo hay que preguntar a papa y a mama… ¿Quieres una madre conformista ante ciertas situaciones? Total si solo es un día… (se suele pensar)...

Pues no, lo siento… son muchos los días… y recuerdo de nuevo que mi nivel de ansiedad ha bajado, ya no camino con un enorme escudo de explicaciones más hechos de acción-reacción… herida invisible… nos damos por aludidas y a casa… excluidos…

He sido capaz de adaptar mi despensa, mi mente… mi vida para aceptar las múltiples alergias que por ahora nos acompañan, he sido capaz de aliarme con ese miedo sufrido en cada rutina diaria, y valerme de él buscando sustituirlo por algo positivo… Lo siento, no voy a permitir que se hable delante de Cereza como algo negativo, ni excluyente…

El día a día es muy normal, tan normal que resulta tan aburrido como el de cualquiera… en el frigorífico, tengo todo tipo de productos… con los que cocinamos todo tipo de platos… nuestro gel de baño limpia nuestra piel igual que otro… y nuestras gominolas saben igual de dulces… ¿porque entonces debo negativizar nuestro modo de vida?

Este pensamiento positivo me ha ayudado bastante a dominar la ansiedad ante ciertas situaciones potencialmente peligrosas para Cereza, y ante el pensamiento…  ``y si le pasa…´´ (pensando en lo peor… su muerte… sí es lo que tiene ser alérgico que por un descuido te puedes llegar a morir…)
Reconozco y es lo que estoy haciendo desde el principio del post, que vivo un miedo constante… es inevitable, siempre lo tendré mientras la alergia esté ahí… No puedo permitirme el lujo de descuidar absolutamente nada alrededor de Cereza, pues un error podría costar muy caro… tanto como su propia vida…

Papa y Mama han desarrollando un estupendísimo Scanner última generación en la mirada… detectando posibles peligros y desarrollando una velocidad supersónica para apartarlos en caso de la presencia de alérgenos…





Puede que te parezca un poco liosa esta lectura, así son mis emociones en este momento… sorry. Iré concluyendo… 

Quiero energía, fuerza y aptitud positiva siempre… no quiero escuchar más el ``tu no puedes´´, o el ``tu no vienes´´ o él ``para ti no hay´´… porque es MENTIRA…

Mi hija puede, debe y hará una vida totalmente normal… cuesta un poquito adaptarse, si… ¿es posible? Sí… ¿Por donde empezamos? Aceptando la situación con normalidad, y siendo positivos siempre... 

Existen personas maravillosas por las redes... buscalás, te ayudarán a conocer para llenar tu despensa y nevera con productos aptos, te facilitarán recetas, te darán a conocer productos de cosmética, cuidado personal y medicamentos aptos… lo sé porque yo di con ellas... 

Ármate de fuerza, y energía positiva… y derrota esos ``tú no puedes´´… porque tu bebe tiene derecho a disfrutar de una infancia feliz, sin condicionantes ``SOCIALES´´, aprovecha esa ansiedad que sufrimos todos los padres y madres durante los primeros meses de convivencia con las alergias alimentarias y domínala… transfórmala en algo positivo y arrolla toda la negatividad haciéndola  a un lado…


No nades contracorriente… nada a favor de ella, crea tu cauce… tú tienes ese poder… yo lo estoy consiguiendo… ¡Animo!

martes, 9 de junio de 2015

Soy APLV, y no puedo beber leche de cabra

El día que nos llevamos a casa el diagnostico de nuestro hij@  como APLV, (Alergia a la Proteína de Leche de Vaca), lo más común en nuestro círculo familiar y nosotros mismos es que salte el automático y sin llegar a procesarlo por nuestra mente salgan por la boca las siguientes palabras: ``no importa, le podemos dar leche de cabra´´.  ¡Error!

Si, como lees, ese rápido pensamiento surgido de la ancestral costumbre humana de consumir leche animal, creyendo firmemente que es necesaria para nuestro desarrollo desde la más tierna infancia, y para aportar calcio, es un gran error. Este tema puede dar mucho de sí, y crecer en ramificación a diversos debates sin final, pero no son el objeto de este post…

Llevo varios días leyendo la misma pregunta por la red:

 Mi hijo es APLV, ¿Puede tomar leche de cabra?

Por un momento analiza el diagnostico, y lee atentamente… está en singular. Si…
La APLV, se escribe en singular, pero no te equivoques porque su alergia puede ser ``plural´´, ¿Qué quiero decir?

La Alergia a la Proteína de la Leche de Vaca, puede serlo a más proteínas, no solo a UNA… y he aquí el error antes citado… ahora pregúntate ¿A cuántas proteínas es alérgico mi hij@?

La Leche de Vaca, Oveja y Cabra, comparten proteínas, son leches muy similares… por eso no debes darle una sola gota si no es supervisado y aconsejado por un médico Alergólogo que lleve el tratamiento donde se compruebe la tolerancia, normalmente esto se suele hacer en el hospital para actuar en caso de reacción…

La gran mayoría de los peques superan la alergia, algunos tardan un poco más de tiempo que otros, pero generalmente en la infancia... Tan solo un pequeño porcentaje, cada vez menor... no lo superan pero cuando esto sucede, a los cinco o seis años se puede hacer tratamiento de desensibilización...


Las proteinas más destacables y las que tienen más peso en la Alergia a la leche de vaca son: 
Caseína ( Alfa.caseína, Beta.caseína y Kappa.caseína)
Beta.Lactoglobulina
Alfa.Lactoalbumina


En la ultima analítica el nivel de caseína de Cereza era bastante alto, tanto que estuve llorando toda la tarde porque tenía muchas esperanzas de verlo al mínimo, y en cambio dio una subída abismal, por si no lo sabes la caseína es la proteína más persistente, ella generalmente marca la sensibilización del alérgico… 





Aquí nos enfrentamos al deseo y empeño mayoritario de las familias, en el caso de las abuelas la mayoría quieren darle a probar por si le sienta bien… leche al niño/a, porque sí…
No comprenden ni quieren comprender… se agarran al ``esto antes no pasaba´´ o algo similar e intentan convencer a los padres (sobre todo a la madre) para que les den yogurt o leche de cabra u oveja al nieto/a  de sus amores… Ignorando en caso de no sufrir reacción cutánea o respiratoria,… el daño que puede causar en el sistema digestivo de ese pequeño cuerpecito la ingesta de leches de origen animal.

Señora abuela no quise meterme con usted, utilizo su referencia porque su opinión generalmente tiene peso en su hija/nuera, sobre todo cuando es el primer bebe… Mi consejo es el siguiente:
Debe apoyar a la mama, si tiene ocasión acompáñela al médico Gastropediatra y al Alergólogo… esos profesionales le explicarán mejor que yo, (una simple mama) porque NO deben tomar leche de origen animal. Además hay muchas alternativas… leches vegetales estupendas, alimentos ricos en calcio y si usted quiere darle yogurt en la merienda como toda la vida se ha hecho… no debe preocuparse… actualmente hay yogures vegetales buenísimos y hasta petit de soja, jajaja… eso sí, prepárese el bolsillo… porque cuestan el doble o más por norma general…





Si eres tú la mama, y has llegado a este post buscando una información que todas antes hemos buscado… te doy mucho ánimo, muchísimo… te aconsejo que no desesperes, llegará un momento en el que solo recuerdes a la vaca y a la oveja  cuando tu bebe emita sus sonidos al verlos en algún juguete o cuento… jejeje



Continua con la dieta de tu hij@ totalmente exenta de toda leche animal, excepto la tuya si le estas dando pecho… tu bebe disfrutará de su lactancia materna si también haces la dieta…
Cereza y yo por ahora llevamos 20 meses de lactancia y sumando… Aunque también toma biberón en la guardería... 


Leche hidrolizada que toma Cereza


En caso de Lactancia Artificial, ten cuidado, no todas las leches hidrolizadas son iguales, y pueden no caerle bien, y que necesite una leche ``elemental´´ ... te aviso que todas están asquerosas de sabor... 

Como todo en la vida, hay excepciones… y APLV que pueden tomar muchas cosas que para la gran mayoría están prohibidas, siento repetirme, pero para llegar a eso, siempre bajo control médico… y no vale el consejo de un pediatra de cabecera, lo siento…


Esa excepción no es el caso de Cereza, ni siquiera podemos comer carne de ternera, ni de oveja ni de cabra… y mira que la familia tiene bastante ganado y más fresco y a la mano tanto la leche como l carne no lo podemos tener… Imaginaros la presión que sentí al principio… 

No sé en otras zonas de España… pero aquí un domingo en familia no se entiende sino es  con una Paella, un choto con ajos (cabra)  o chuletas de cordero a la brasa,  como única comida… 

Sé fuerte... no estas sola... y busca apoyo, somos muchas las mamis de Aplv


martes, 2 de junio de 2015

Organizaron un cumpleaños triple, sin leche, sin huevo, sin prejuicios y con amor...


 Desde que supimos que Cereza tenia alergia, nunca habíamos asistido a celebraciones, me daba pavor pensar que mi hija sufriera un shock anafiláctico al exponerla dentro de un ambiente lleno de alérgenos, como abundantes platos de comida que nadaban en salsa, rebozados, helados, pasteles, cafés con leche, y demás habituales dentro de un convite por pequeño que sea este.

 Por ello a varias comuniones, cumpleaños, bodas, y demás eventos como un domingo entre amigos, le dedicábamos un rotundo NO que era recibido en su mayoría con una respuesta incomprendida. Detrás llegaba al pensamiento de papa y mama... la siempre repetida pregunta de coletilla…
¿Qué haremos en un futuro cuando Cereza crezca un poco y ella quiera asistir? A este pensamiento le acompañaba un pinchazo en el alma que te estremece el corazón hasta lo más hondo…



En mi teléfono, al abrir la App de Whatsapp, aparecía un nuevo grupo donde la foto de perfil ya dejaba intuir el espíritu de este. De aquí en adelante le llamare el grupo Positivo. Aquí mama Cereza era una recién llegada y apenas hablaba, demasiada vergüenza y miedos pase en la presentación:
Hola soy mama, tengo una Cereza de 15 meses, multialergica por ingesta y contacto…




La verdad...el grupo Positivo, al leerlo... era diferente; Yo, la bicho raro, la que hace dieta exenta para poder dar pecho, que colecha con su Cereza, que portea cada vez que puede, la que deja en segundo lugar las labores del hogar, la que se lleva a Cereza a la mesa de trabajo y le da pecho independientemente de quien este delante mientras teclea o atiende el teléfono… empiezo a sentir que encajo en este grupo…

Un grupo de unas 20 madres ``normales´´. (Que mal me siento escribiendo esa frase) Había tardes que solo leía… y me dedicaba más en cuerpo y alma a MíGrupo APLV… un grupo nacido de la necesidad, de la unión y la fuerza de madres en la misma situación y a las que considero muchísimo más que amigas… y a las que tengo lejos… tan lejos que a veces ha sido doloroso no estar más cerca y darnos físicamente ese abrazo que enérgicamente hemos necesitado muchísimas veces… aunque su apoyo diario ha sido fundamental para vencer muchísimo retos y obstáculos… es gratificante llevar en el bolsillo a cinco supermadres, (frase robada a M.)Siempre al pie del cañón, o de la reacción, ese poder no lo tiene cualquiera, Os quiero mis niñas…





Un día las mamis del grupo Positivo, comenzaron a planear un triCumpleaños, hablaban de reunirse en un parque, de llevar merienda, de conocer a las nuevas mamis, de cómo jugarían los peques, conversaciones llenas de ilusión que en una ocasión hicieron saltar mis lagrimas y refugiarme unos minutos en mi soledad… ¿no la conocéis? Existe una soledad que en algún momento acompaña a toda madre de alérgico; es dura como el acero y fría como un glaciar… a veces nos acompaña por un instante, un día, unas semanas o unos meses… pero le gusta hacernos compañía, muy completa ella…

Hasta que llego la frase: ¿Qué llevamos para Cereza?
Nada, para Cereza nada… -conteste por boca de soledad- . Por favor indícanos que debemos llevar para Cereza, queremos que venga y conoceros. – leí esa frase como unas 6 veces, y fui contestando inconscientemente negativas sucesivamente, creo que estaba tan cegada por soledad que la capa de hielo no dejaba leer el claro mensaje.



Vamos a ver, te voy a hablar claro, si tu hija es alérgica por contacto entendemos que tengas miedo, pero ya lo que estas dejando claro es que hagamos lo que hagamos no vendrás. Considero que tú misma estas aislando a Cereza y eso no es bueno ni para ella ni para ti. Piensatelo, aquí estamos dispuestas pero no te vamos  a insistir más… ¿es que no ves que realmente comprendemos tu situación? ¡Despierta! Eeeeooooo…

...en línea...
...escribiendo...
....en duda...
...con miedo...
...Papa Cerezo... que opinas... ¿será verdad?

Después de este mensaje, el miedo me tenia paralizada… ese mensaje por privado había roto la capa de hielo… la duda había entrado y de su mano la inseguridad… ¡Tantas veces había confiado y nunca había salido bien! En tantas ocasiones me había tenido que ir al coche, a la calle, a otra habitación, al baño, a casa… nadie daba importancia a nuestra situación, el peligro de Cereza estaba presente y mama como siempre terminaba llorando a escondidas... 






Porque había confiado tantas veces, asistía a la reunión/evento y al llegar no había un solo plato apto para mí o Cereza, o demasiados alérgenos sobre la mesa al alcance de un bebe que todo lo quiere coger… o en el suelo donde habían aterrizado tantos trozos de comida... tras la despreocupación de que un bebe que gatea lo puede ingerir… Ufff mil cosas daban vueltas en mi cabeza.
Lo único que te dicen este tipo de personas que te aseguran comida apta y después cuando estas allí, ¡Apañatelas como puedas! Entre otras lindezas es...
-  que pena... bueno por un día no pasa nada... -


El principio del nuevo camino...
  Vamos en el coche, tarde como siempre, sin saberlo estoy comenzando un nuevo camino. Atrás llevo el botiquín de emergencia con la adrenalina y demás medicamentos, también ocupan el bolso una muda de repuesto, toallitas, pañales, un tupper con comida, y un zumo por si las moscas…
Llegamos a una gran portada repleta de coches tipo familiar llenos de sillitas de bebe, detrás se esconde un garaje lleno de gente, unos nos miran mientras caminamos, otros charlan entre ellos y otros intentan no pisar al precioso bebe que gatea por el suelo…



¡Dios! ¿Esto es real? ¿En serio?... Un cosquilleo recorre mi espalda y siento el impulso de morderme los labios, tragar saliva y apretar para detener esa lágrima que busca camino… Entre presentaciones, besos y nombres que mezclo como una batidora intentado colorearlos como el dialogo del Whatsapp sin el cual me siento perdida para hablar con ellas… voy observando que sobre una mesa a la izquierda, están los batidos de chocolate y soja, los acompañan los bifrutas de plátano y fresa, ambos de hacendado… Sobre la mesa bandejas con sándwich de pan bimbo apto rellenos de fiambre de pavo sin sal bañados con margarina de oliva, todo, todo, todo, todo… ¡TODOOOOOO ES APTO!


(Cuando digo todo, es todo... mi supervisión rayosX... lo certifica, jejeje...)


Que le digo a esas tres madres que dejaron atrás espectaculares tartas de confitería para el cumpleaños de sus hijos, e hicieron con la receta del bizcocho de calabacin y nata ambiante de Puratos tres TARTAS SIN LECHE SIN HUEVO APTAS para que mi hija no corriese ningún peligro en la celebración y pudiera COMER TARTA COMO TODOS. Estoy llorando




Que le digo a esas grandísimas y bellas personas que por primera vez hicieron posible sentir a Cereza integrada como cualquiera en un cumpleaños, una gran reunión, (hasta ahora solo me fiaba de pequeñas salidas con alguna pareja y ni eso) mis ojos buscaron a los de papa Cerezo y un brillo lleno nuestra mirada…  fue tan balsámico, tan gratificante ver a Cereza salta, correr, tirarse al suelo… incluso caerse, jajaja… como cualquiera… sin necesidad de tenerla en brazos, sin decirle eso no cariño, eso es pupa, eso no se puede, cariño eso no… donde nuestra mirada hubiese sido otra tan diferente… una mirada resignada y dañina al ver a tu hija con la boca abierta deseando el helado del comensal de enfrente que impasible relame sin percatarse de Cereza… y si quieres quedar con alguien de vez en cuando… es lo que hay ¿verdad?


Pues no…  hay más de lo que parece… recibir apoyo da fuerzas y si es de quien desconoce el mundo de las alergias alimentarias, se valora muchísimo más...

Organizaron un cumpleaños triple 
sin leche, sin huevo, sin manzana, sin melón, sin prejuicios, y con amor...

Por una inmensa suerte tenemos al grupo Positivo, ese que nos dio la mano, y dejo su comodidad, se implico... se molesto en buscar alimentos aptos, en cocinar... dejando en segundo plano sus deseos como madres de cómo habían imaginado el tricumple, y empatizar con mi hija.

Eso no se paga con nada, me disteis una energía aquella tarde que ahora está saliendo a flote, una confianza perdida por  las decepciones de nuestros círculos más íntimos, una paciencia para poder estar junto a otras personas y explicarles de forma más pausada y menos guerrillera nuestra situación, el entendimiento…

Vosotras habéis conciliado nuestra vida social, nunca podre dar las gracias lo suficiente, este es el quinto post escrito y ya no pienso borrarlo más, he llegado a la conclusión que nunca plasmare bien todo sin dejarme nada atrás, esto de expresarse, querer decir muchas cosas no es nada sencillo cuando es algo tan importante.

Sin nombres, sin fotos, pero con sentimiento real… AGRADECIDA SIEMPRE POR VUESTRO APOYO.









Lo siento…
En este post salvaguardo el nombre real del grupo de whatsapp,
Omito la identificación de las madres del tricumpleaños
Y la cifra real de las integrantes del grupo Positivo… ¿Por qué?
Lo siento mucho… este es mío… ¡Búscar otro! Jejeje… (Seguro que ya lo teneís)
Os quiero mucho


miércoles, 4 de marzo de 2015

Frikideas

Que pasa cuando has tenido un día difícil, después de estar de médicos con Cereza, y no te apetece nada de nada, llegas a casa y Cereza se duerme... Descubres que son las 17:00h y desde las 08:00h no tienes móvil, porque Cereza lo escondió y como esta en silencio no hay forma humana de encontrarlo... Pasa que me planto en el ordenador... me aburro... y surge esto...

Espero que os gusten estas frikideas, jajaja...






























mi pagina  de facebook: El Arbol de Cereza

domingo, 8 de febrero de 2015

Cumpleaños de Cereza

El cumpleaños de Cereza fue un éxito a medias, y más adelante entenderéis porque digo esto, solo recordad que fue en Septiembre... 

Ahora os voy a mostrar las tartas que hice siguiendo la receta del bizcocho del post de pruebas y con nata ambiante de la casa puratos. La verdad es que estuve un día entero cocinando y preparando las tartas y las galletas que las hice con margarina de oliva y colorante… a las tartas también le di algún baño de color en el bizcocho de alguna y todas llevaban agua de azahar, menos la de obleas que le hice el relleno y la cobertura con cacao de avellanas y algarroba de la marca naturgreen, lo podéis conseguir en herbolarios.

Decir que por sobre la mesa había 6 paquetes de toallitas húmedas de bebe, para que los invitados se limpiaran las manos al llegar, precaución que tome obligada por la hora, pues es de suponer que  a las 5 de la tarde todos vendrían con el café y algún postre en el cuerpo... recordad que Cereza es aplv también por contacto... 

No tuve que decir nada, todos se lavaron las manos y fue un cumpleaños muy divertido, con muchos regalos, piñata para los más grandes y sí... ¡la piñata estaba llena de golosinas! Aunque no lo creáis existen golosinas sin leche, jejeje para mí fue un hallazgo... también las puse por toda la mesa










Sé que no son gran cosa y que tanto de sabor como de aspecto hay tartas caseras infinitamente mejores, pero para mí son un reto cumplido, una satisfacción personal, algo que nunca pensé que podría hacer cuando la APLV entró en mi vida, principalmente influye también que mamaCereza no es muy dada a la cocina y el horno pensaba que estaba de adorno…
De Tartas de frutas hice 6 tamaño grande aunque en la foto no se aprecia bien, fueron devoradas en dos segundos y hubo quien repitió pues la crema pastelera del relleno fue un completo manjar para los paladares más exigentes… sí crema pastelera con leche vegetal.

Después escribiré un post muy reconfortante para mí, aunque a la larga ese recuerdo sea doloroso por lo que conlleva el darte cuenta de quien realmente quiere tenerte cerca y a quien le importa un pepino la salud de Cereza…  un saludo Cerecitas.